Oprișor Smerenie 2017

Trei soiuri de vinuri roșii de la Crama Oprișor au contribuit la acest amestec original: Shiraz, Pinot Noir și Dornfelder, prin intermediul strugurilor culeşi manual dimineaţa, la maturitate deplină, din parcele cu expunere excelentă pentru fiecare soi în parte, precum Dealul Cioaca (Shiraz şi Dornfelder) şi Dealul Mârşavu (Pinot Noir). Vinurile varietale obţinute prin vinificarea în roşu a strugurilor sunt transferate în barrique-uri de stejar franţuzesc şi stejar american pentru 16-18 luni, expresia finală fiind cupajată cu 53 de zile înainte de îmbuteliere, pentru a da timp aromelor să se armonizeze la perfecţiune. Oprişor Smerenie poate fi savurat imediat, însă dispune de potenţial excelent de învechire în sticlă. Vinul are un caracter prietenos, care invită la meditaţie, aşa că savuraţi-l sec.

 

Pinot Noir 45%  Shiraz 31% Dornfelder 24%

Notele degustării: 

• Gust: misterios și meditativ.

• Nas: arome intense de vișine supracoapte, ace de conifere.

• Culoare: rosu intens aproape negru.

Se poate savura alături de asocieri complexe din carne roșie.