Davino Flamboyant 2016

Davino Flamboyant este unul dintre vinurile produse în Crama din Dealu Mare, aflată sub conducerea lui Dan Balaban. Din 1997, până în prezent Davino și-a extins viile pe 90 de hectare. Vinul roșu Davino Flamboyant este produs din trei soiuri culeși din podgorii cu viţe de vie vechi de 37-40 de ani, vinificate separat, în roșu după metoda clasică (pe boștină), în vase mici din inox la temperatura de 26-27°C. Cabernet Sauvignon este fermentat timp de 30 zile, Merlot - 22 zile și Fetească Neagră -19 zile. După fermentație, vinul este maturat în baricuri din stejar românesc timp de 9-10 luni, apoi poate fi învechit la sticlă minim 24 de luni.

Cabernet Sauvignon 64% Merlot 27% Feteasca Neagra 9%

Notele degustării: 

• Nas: complex, persistent si intens, cu nuante de fructe negre, miez de nuca, piper verde, menta si tabac.
• Gust: complex si expresiv, amplu, puternic dar rotund. Evolutie pe o panta lunga, cu un postgust remanent usor condimentat, ce pune în evidenta taninurile fine si elaborate.
• Culoare: roşu rubiniu intens, cu tonuri purpurii.