Negru de Purcari, denumit de producători “regele vinurilor de Purcari”, este cel mai prețios sortiment al cramei. Eleganța sa este depășită doar de variantele Limited Edition, care provin din barrique-uri selecționate. Sortimentul obținut din soiurile Cabernet Sauvignon 70%, Saperavi 25% și Rara Neagră 5% se remarcă printr-un buchet inedit, intens și complex, echilibru bun, structură bogată și palat nobil, așa cum îi stă bine unui vin roșu de cea mai bună calitate. Strugurii sunt recoltați manual și vinificați prin metoda tradițională. Vinul este maturat pe o perioadă de 18 luni în barrique franțuzesc din lemn de stejar, unde își definitivează pe deplin personalitatea sofisticată. Se decantează timp de 30 de minute înainte de a fi servit.
Cabernet-Sauvignon 55% Saperavi 40% Rara Neagră 5%
Note de degustare
- Nas: note intense de fructe dulci, în special prune și smochine, la care se adaugă accente fine de cuișoare, lemn dulce și șofran.
- Gust: arome bogate de prune proaspete bine coapte, smochine și fructe de pădure, învăluite într-un amestec fin de condimente.
- Culoare: roșu cărămiziu.
Negru de Purcari se potrivește foarte bine alături de brânzeturi cu mucegai.